Beberapa Resep Odading dan Cara Membuatnya

Beberapa Resep Odading dan Cara Membuatnya - Salah satu makanan khas Bandung yang sedang hits saat ini adalah odading. Odading mendadak viral semenjak penjual video bernama Mang Sholeh berpromosi dengan kata-kata nyentrik dan nada kasar. Odading yang dijual Mang Sholeh viral karena video promosinya yang kocak dan out of the box di media sosial.

Resep Odading merupakan roti goreng khas bandung yang memiliki tekstur seperti cakwe namun agak kasar karena memiliki wijen sebagai pemanisnya. Cara membuat odading bisa dibilang lebih mudah dari pada cakwe. Di daerah lain, nama odading sendiri ternyata berbeda-beda tergantung daerah kita masing-masing. Odading memiliki nama lain seperti pillow cake, fat, bolang-propeller, atau laughing dumpling.

Jajanan khas Bandung ini dibuat dengan campuran ragi, tepung dan gula. Memiliki rasa yang manis sehingga sangat cocok dijadikan sebagai teman minum kopi atau teh. Makanan ini sudah dijual dimana-mana. Ada cara lain agar Anda bisa terus menikmati odading viral ini. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus datang langsung ke warung Mang Soleh. Bahan yang digunakan untuk membuat odading tidak rumit.

Resep Odading sangat mudah didapat dan cara membuatnya juga terbilang mudah. Tidak sulit untuk membuat odading yang diulas pria itu. Selain menghemat biaya, Anda bisa menyesuaikan takaran manis dan gurihnya. Berikut ini resep odading kreasi cake sendiri, super empuk dan menggugah selera,

Beberapa Resep Odading dan Cara Membuatnya

Resep Odading dan Cara Membuatnya

Bahan:

·         250 gram tepung terigu berprotein tinggi

·         50 gram tepung terigu protein sedang

·         100 gram gula rafinasi

·         1,5 sdt ragi

·         1 sendok teh soda kue

·         150 ml air putih

·         40 gr margarin

·         Wijen secukupnya

·         Minyak goreng

 

Bagaimana membuat:

·         Campur tepung, gula halus, ragi, soda kue. Aduk rata.

·         Tuang airnya sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah halus.

·         Tambahkan margarin, uleni lagi. Bulatkan adonan.

·         Taburi wadah dengan sedikit tepung, susun adonan dalam wadah. Diamkan selama 1 jam. Tutup plastik. Tunggu sampai dua kali lipat.

·         Pukul adonan, uleni lagi. Giling adonan, potong dengan pisau.

·         Olesi dengan air lalu taburi dengan biji wijen. Tutup kembali dengan plastik, diamkan 10 menit.

·         Goreng hingga matang dan berbau siap disajikan.


Apa Saja Resep Odading dan Bagaimana Cara Membuatnya?

 

Odading Khusus

Bahan:

·         350 gram tepung terigu berprotein tinggi

·         50 gr kentang kukus (haluskan)

·         200 ml susu cair (hangat jangan terlalu panas)

·         2 1/2 sendok makan margarin

·         75 gram gula pasir

·         1 butir telur

·         1 1/2 sendok teh ragi instan

·         1 sendok teh garam

 

Bahan topping:

·         Wijen putih secukupnya

Bagaimana membuat:

·         Campurkan tepung, gula, ragi, dan kentang tumbuk.

·         Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni.

·         Tambahkan margarin dan garam, uleni lagi hingga halus.

·         Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 40 menit hingga mengembang 2 kali.

·         Kecilkan adonan, tempatkan adonan pada wadah yang sudah diolesi tepung terigu.

·         Taburi bagian atasnya dengan sedikit tepung. Ratakan adonan dengan ketebalan 2 cm.

·         Potong kotak atau sesuai selera. Olesi bagian atasnya dengan air, taburi wijen secukupnya. Diamkan 20 menit. Goreng hingga matang.


Bagi Anda yang suka berkreasi di dapur, tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat kue dengan Resep Odading dengan tangan Anda sendiri sembari mengisi kekosongan waktu santai Anda.